日本居酒屋引入AI服务员大幅减少点餐员工数量50的岗位被机器人取代

我注意到，App与定制系统为我们提供了一个非常便捷的消费环境，现在许多餐厅都选择使用电脑点餐，这样可以大幅度节省人力。然而，一家位于日本涉谷的居酒屋更是采取了一种前卫的做法，他们决定使用AI来代替传统的人员点餐服务。

据Robot Start报道，这家居酒屋在本周引入了一批Amazon Echo Dot，以帮助顾客进行点餐。当顾客喊出“Alexa，打开饮料菜单”，语音助手Alexa就会依次介绍饮料种类和编号，并允许顾客通过声音命令下单或取消订单。一旦完成点餐，店员会在短时间内将美食送至桌上。

除了点餐功能之外，顾客还能通过Alexa实现呼叫店员、推荐菜单以及结账等多项功能。这对于面临人口老龄化和劳动力不足问题的日本来说，无疑是一项创新的解决方案。

Amazon Echo Dot不仅占空间小，而且价格相对较低，因此这让店主感到非常满意。Head Waters公司表示，由于采用语音助理进行点餐，可以显著减少50%的人力负担，其效果是相当明显的。

总之，这家居酒屋通过引入AI技术，不仅提高了效率，还为其他商家提供了一条可能性的路径，即如何利用现代科技来优化服务流程。