微波炉烤鸡的诱人秘诀

选择优质原料

在烹饪过程中，鸡肉的质量直接影响到最终的味道和口感。因此，选择新鲜、无病毒、无寄生虫的活鸡或已宰杀好的全身鸡肉为最佳。建议购买的是带皮或者带骨的全身鸡肉，因为这些部位含有更多脂肪，这对于烘焙和加香气至关重要。

准备调味品

根据个人口味，可以准备一份混合调味品组合，比如盐、黑胡椒粉、干姜粉、大蒜末等。可以预先将这些调味品混合好，以便在烤制时快速撒上去增加风味。此外，还可以准备一些柠檬汁或橄榄油作为腌料，增加菜肴的酸甜度和香气。

腌制与放置

将选购好的整只鸡彻底清洗干净，然后用厨房纸巾吸去多余水分。在内部及外部均撒上预先准备好的调味粉，然后轻轻拍打，使其均匀分布。这一步骤不仅能够增强风味，而且还能帮助锁住食材中的天然营养素。

微波炉操作技巧

在开始使用微波炉之前，要确保它已经完全冷却并且没有残留食物碎屑，这样可以避免食品产生异味。在微波炉中加入一层薄薄的油膜，如橄榄油或者豆油，将整只鸡放入，并调整火力设置成适当水平（通常是高级别）。设定时间大约为每公斤7-8分钟，每隔2-3分钟翻转一次，以确保所有部分都能得到均匀加热。

烘焙完毕后的处理

烘焗完成后，让整只鸡稍作休息几分钟，这样做有助于保持肉质柔软，而不是立即切割。然后，用刀片从胸腔处开启，可以观察内脏是否煮熟。如果需要的话，再次倒入少量酱汁或者其他辅料进行最后的一次浇淋，从而使得表面更加光泽且更加美观。此刻，即可享用这道既健康又美味的小吃了。