大族机器人有限公司AI服务员日本居酒屋引入语音助手大砍50点餐员工

我注意到，许多餐厅现在都在使用App与定制系统来提供便利的消费环境。为了节省人力资源，一些餐厅已经开始采用电脑点餐。这一趋势在日本尤为明显，有一家居酒屋采取了更加前卫的做法，他们决定使用亚马逊语音助手Alexa来代替传统的点餐服务。

据Robot Start报道，这家位于涉谷的居酒屋最近引入了一批Amazon Echo Dot，以帮助顾客进行点餐。当顾客喊出“Alexa，打开饮料菜单”时，Alexa就会逐项展示饮料种类和编号，并允许顾客通过声音指令下单或取消订单。一旦完成点餐过程，店员会迅速送上美食。

此外，顾客还可以通过Alexa实现呼叫店员、推荐菜单以及结账等多种功能。这种创新方式不仅提高了效率，还极大地减少了劳动力需求。面对人口老龄化导致的人力短缺问题，这样的解决方案显得格外重要。

Head Waters这家公司负责推广语音助手技术，他们提到，只是利用语音助理就能节省50%的人力成本，这一点非常令人印象深刻。我相信这样的先进科技将是未来餐饮业发展的一个重要方向。