2025-02-18 行业资讯 0
我注意到，许多餐厅现在都在使用App和定制系统来提供便捷的消费体验，这样做可以大幅节省人力资源。然而，一家位于日本涉谷的居酒屋却采取了一种更为前卫的策略：它们引入了亚马逊语音助手Alexa，以AI技术来替代传统的点餐服务。
据Robot Start报道，本周，该居酒屋正式部署了一批Amazon Echo Dot设备，旨在利用这些小型智能扬声器来帮助顾客进行点餐。当顾客喊出“Alexa，打开饮料菜单”时，这台智能助手会一项接一项地列出所有可用的饮料类型及其编号。顾客可以随时决定是否下单，并通过声音指令结束点餐流程。几分钟后，店员就会带着美食现身桌上。
除了点餐功能外，顾客还能通过Alexa实现诸如呼叫店员、获取推荐菜单以及结账等多种操作。这不仅提高了效率，也为老年人或有障碍的人们提供了更加便捷的服务方式。在人口老龄化和劳动力短缺问题困扰日本的情况下，这样的创新方案显得尤为重要。
Head Waters公司负责推广这项技术，他们认为，只要采用语音助理就餐，就可以节省掉50%以上的人力成本，这种效果是显而易见的。我对这样的未来趋势感到兴奋，同时也期待更多创新的应用出现，以提升我们的生活品质。
