微波炉烤鸡秘籍快速美味家常做法

微波炉烤鸡秘籍：快速美味家常做法

准备材料与工具

在开始烹饪之前，首先要准备好所需的食材和烹饪工具。对于微波炉烤鸡来说，最重要的是选择新鲜、肥瘦适中的鸡肉，以及一些香料如盐、胡椒粉等用以调味。此外，还需要一个合适大小的微波炉安全盘，以确保鸡肉能够均匀加热。

清洗与处理

将购买回来的鸡肉清洗干净，去除内脏和头部，将其剁成块或切成片，以便更快地加热并达到均匀熟透。处理完毕后，用纸巾吸干表面的水分，这样可以促进油脂释放，使得最终的烤制效果更加上乘。

调味与腌制

将切好的鸡块或者片放在大碗中，与少量的橄榄油混合，然后加入盐、黑胡椒粉以及其他喜欢的香草（如百里香、迷迭香等）进行腌制。腌制时间不宜过长，一般几十分钟即可，让食材充分吸收调味料，也不会影响到蛋白质质感。

烘焙程序设置

根据微波炉型号不同，其功率可能会有所差异，因此在开始前应参考用户手册确定最佳功率设置。在一般情况下，可以选择最高功率进行短暂加热，然后降低功率继续煮至完成。在整个过程中，要注意防止火星飞溅造成火灾事故，建议使用小碟子装入料酒或醋来消烟散气。

加热与翻转

将腌好的鸡肉倒入预先准备好的微波炉安全盘中，并根据需要调整布局以保证均匀加热。一旦启动了预设程序，应当密切关注菜肴的情况，不要让它完全冷却下来，因为这样会导致内部未被彻底煮熟。而且，在半途时翻转一下可以避免因位置不当而产生焦点的问题。

品尝测试与保存

最后，将经过精心准备和烹饪的小龙虾取出，用竹签戳一试。如果外皮金黄酥脆，内部已经变为洁白无血丝，那么你的工作就已经结束了。你可以随意搭配一些蔬菜沙拉或者米饭一起享用。剩余部分则可以妥善保存在冰箱内，以待第二次品尝。