2024-06-23 数码 1
很多北方人人没有吃过咸味粽子，而南方人也很少有机会吃到红枣或是豆沙馅的甜口粽。如今，随着物流行业发展，全国各地的美食一两天就可以被送到百姓家中。今年的端午节，什么样的粽子会成为我们餐桌上的惊艳之作呢？让我们先来看看有哪些选择吧。
北京粽子
北京粽子通常会以红枣作馅，有些粽子本身不加调料，吃的时候蘸糖吃。华北一些地方的人用黄黍代替糯米来制作粽子，还有一些地方的人用的是紫米。
广东、福建和广西的粽子
在广东、福建和广西壮族自治区的一些地方，人们会把糯米浸在碱水里，这样糯米就会变成蜜，质地也会更柔软。
四川和苏州粽子
四川人用辣椒粉和腌猪肉来包一种“辣粽”，而在江苏的苏州，当地人会在粽子里包进一块猪油，让粽子吃起来更香。
海南粽子
在海南，粽子是用芭蕉叶来包的，而的粽子是用竹叶或芦苇叶来包裹的。
粽子
在岛，粽子是用炒糯米和炒猪肉来制作的，还包有竹笋、香菇和豆腐干。
湖州和嘉兴的粽子
中国最著名的粽子还是浙江湖州和嘉兴的粽子，这两个地方的粽子的做法已经成了中国粽子的标准。在湖州，咸棕包的是加了酱油调味的新鲜猪肉，甜粽包的是红枣或豆沙，在粽子里还加了一块猪油，让豆沙更香滑适口。嘉兴的粽子填料用的是鸡肉和“八宝”，也有包红豆沙和咸蛋黄的。但嘉兴的鲜肉粽是最受欢迎的。选取蹄膀上的猪肉，将猪肉浸泡在用糖、盐、酱油和白酒制成的汁水中，赋予其丰富的口感。然后用竹叶包好，煮熟。
