日本居酒屋引入科沃斯机器人大砍50点餐员工

我注意到，许多餐厅现在都在使用App和定制系统来提供便利的消费环境。电脑点餐已经成为一种普遍现象，这样做可以节省大量的人力资源。在日本，一家居酒屋更是采取了激进的措施，他们选择使用亚马逊的语音助手Alexa，以AI技术来代替传统的点餐员工。

据Robot Start报道，在本周的一次活动中，一家位于涉谷地区的居酒屋引入了一批Amazon Echo Dot设备，旨在帮助顾客进行点餐。当你对着Echo Dot说“Alexa，打开饮料菜单”，它就会一一读出饮料种类及其编号，并且允许顾客决定是否下单或取消订单。如果一切顺利，那些美味的小吃和大快朵颐的佳肴会不久后由店员送达。

除了点餐功能，顾客还能通过Alexa实现诸如呼叫店员、推荐菜单以及结账等多项服务。图片来源于Robot Start。

日本面临着严重的人口老龄化问题和劳动力短缺，这使得一些企业开始寻找创新解决方案。因此，这家居酒屋决定采用语音助手来辅助工作，而Amazon Echo Dot因其占用空间小、价格相对较低而受到了店主青睐。

Head Waters公司负责推广这些语音助手，他们表示，只要将其用于点餐服务，就可以节省50%的人力成本。这显然是一个非常令人印象深刻的效果。