2024-12-16 科技 0
创新之源：弗雷德里克·帕森斯与约翰·迪瑞恩
19世纪末，科学家们对低温保鲜技术产生了浓厚的兴趣。美国人弗雷德里克·帕森斯和英国人约翰·迪瑞恩，他们各自独立进行了关于冷藏技术的研究。两人都认识到空气中水蒸气凝结时释放出的热量是造成食品变质的主要原因，因此他们致力于找到一种方法来降低食品周围环境中的温度。
实验室里的突破
帕森斯在实验室中使用氢气来制冷，他发现通过将氢气与氧气混合并点燃，能够产生大量热量，并且随后会有液态水从混合物中析出。这一过程被称为“反向火焰”。他利用这一现象，将其用于制冷目的。他设计了一种机器，它可以将空气吹过一个由铜管组成的小型回路，这个回路被氢和氧混合燃烧以产生冷却效果。
第一次展示
1876年，帕森斯第一次公开展示了他的冰箱模型。这座冰箱不仅显示出它可以保持食物凉爽，而且还能提供一定程度的保鲜能力。在当时，这一发明引起了人们极大的兴趣，因为它解决了一项长期以来困扰人类的问题——如何在冬季外部环境寒冷的情况下保存食物。
成功与挑战
尽管帕森斯成功地证明了他的原理，但这项技术仍然存在一些问题。一旦发生事故，比如氢和氧气泄漏或火灾，那么整个装置就会变得危险。此外，由于这些早期设备需要不断供给氢气，其成本昂贵，也限制了其广泛应用。
后续发展与影响
约翰·迪瑞恩也独立研发出了类似的机器。虽然两位科学家的工作相互独立，但是他们都为后来的电冰箱开发奠定了基础。随着时间推移，人们逐渐开始寻找更安全、更经济可行的解决方案，最终导致现代电动式家庭冰箱的大规模生产和普及。这标志着人类历史上的又一次重大进步，为全球性的食品供应体系做出了不可磨灭贡献。
