2024-06-20 科技 1
您好,现在农农来为大家解答以上的问题。什么叫过渡句举个例子，什么叫过氧化值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。
2、是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。
3、用于说明样品是否因已被氧化而变质。
4、 油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。
5、氧化能力较强，能将碘化钾氧化成游离碘。
6、可用硫代硫酸钠来滴定。
7、 过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害！ 因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好 。
8、 测定方法 GB/T 5538-2005动植物油脂 过氧化值测定。
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